豆豉蒸鲶鱼的做法.docxVIP

豆豉蒸鲶鱼的做法 鲶鱼营养价值: 鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。 通常人群均能够食用 1、老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用；适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用； 2、鲶鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。 鲶鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。用法用量 1、鲇鱼药食兼备，以炖Juhel；仲春和仲夏之间为最佳食用季节； 2、鲶鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液； 3、鲶鱼可以用作清蒸、炖、清蒸、红烧，搞肉丸子等。 4、清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用； 5、吉林民间存有方可，用鲇鱼炖汤沃鸡蛋，已连续食用可以减少奶水。食用功效 性温、味甘，归胃、膀胱经； 具备补气、滋阴、催乳、爽口、利小便之功效； 鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。 豆豉煎鲶鱼的用料： 小鲶鱼（又名塘虱鱼）1条（约500g） 豆豉煎鲶鱼的作法： 1、小鲶鱼去除内脏，用清水冲洗干净，再剁成20g1小块（10g）1茶匙（5g）3瓣2汤匙（30ml）1根2汤匙（30ml）3个1汤匙（