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2022年《食品化学》试卷.pdf

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    食（品化学）真 题 1（） 一、选 择 题 单（项选择，每题2 分，共 1 0 分 ） 1、按照类型划分，以下物质中不属于 养性物质的是 （ ）。 A.蛋白质 B.糖类 C.黄酮类 D.脂类 2、按照次序规则推断,-CH 0H. -CH C C（H ）. -CH2NH2的优先顺序为 （ ）o 2 2

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