常见蔬菜验收标准.xlsVIP

西葫芦、丝瓜、苦瓜 果形：大小均匀，西葫芦单过重200g左右，丝瓜、黄瓜单果重150g左右，南瓜单果重500g 黄瓜、冬瓜、南瓜 果实：成熟适度，色泽正，果形正常，新鲜，果面清洁。无腐烂、畸形、异味、 冷害、冻害 病虫害及机械伤。同规格的样品其整齐度≥90% 检查重点： 新鲜度、成熟度、机械伤 检验方法：随机抽取(黄瓜、西葫芦、丝瓜10-15个，南瓜3-4个），用目测法进行品种特征、清洁、冷害、冻害、病虫害及机械伤害等项目的检测。 用嗅的方法进行异味的检测。用解剖的方法检验心部。 青椒、番茄、 果形：大小均匀，无畸形，允许有轻微的不规则，但不影响果实外观 樱桃番茄 果实：成熟适度，已充分发育，种子已形成，无腐烂、异味、裂果、有光泽，硬实、不萎焉，果实表面不附有污物或者其他外来物，无病虫害及机械损伤， 同样够格样品整齐率≥90% 重点检查:成熟度、裂果、灼伤、冻害、畸形、内部空心（番茄） 检验方法：随即抽取样品8-10个（樱桃番茄20-30个）。品种特征、成熟度、果型、新鲜、果面清洁、腐烂 裂果、畸形、灼伤、冻害、病虫害及机械伤害等，用目测法检验。内部空心（番茄）通过解剖法进行检验。 果形：大小均匀，无畸形，允许有轻微的不规则，但不影响果实外观 果实：成熟适度，已充分发育，种子未完全形成，无腐烂、异味、有光泽、硬实、不萎焉，果实表面不附有污物或其他外来物，无病虫害及机械损伤，同 茄子 规格样品整齐率≥90% 重点检查：腐烂、病害、果型（形状规则） 检验方法：同番茄青椒 豇豆、扁豆、毛豆 果实：成熟适度，色泽正，夹鲜嫩，清洁。无腐烂，异味、冷害、冻害、病虫害及机械伤害等项目的检测。用嗅的方法进行异味的检测。成熟度通过观色、 械伤。同规格的样品整齐度应≥90% 四季豆、蚕豆 重点检查：成熟度、病虫害 刀豆、油豆、芸豆 检验方法：随机抽取样品2-3kg,用目测法进行品种异味的检测。成熟度通过观色、咀嚼、剥开查验种子的方法。 果形：大小均匀 果实：成熟适度，色泽正，新鲜，清洁。无腐烂、异味、冻害、病虫害及机械伤害等 项目的检测。用嗅的方法进行 机械伤。 重点检查：机械伤、切口、成熟度 检验方法：随机抽取样品4-5个，用目测法进行品种特征、清洁、冷害、冻害、病虫害及机械伤。 及机械伤等项目的检测。用嗅的方法进行异味的检测。成熟度通过解剖、 品尝的方法。 白萝卜 果形：大小均匀。白萝卜20-25cm,胡萝卜15-20cm 胡萝卜 果实：成熟适度，色泽正，新鲜，清洁。无开裂、糠心、分叉、腐烂、异味、冻害、病虫害及机械伤害等项目的检测。用嗅的方法进行异味的检测。 械伤。 重点检查：机械伤，糠心，泥土 检验方法：随机抽取样品8-10个，用目测的方法进行品种特征、清洁、冷害、冻害、病虫害及机械伤害等项目的检测。用嗅是我方法进行异味的检测。成熟度通过解剖、品尝的方法。通过解剖的方法检验糠心。 土豆 果形：大小均匀。单果重150-250g为宜。 果实:成熟适度，已充分发育 度，色泽正，新鲜，无过多泥土。无发芽、腐烂、异味、冻害、病虫害及明显机械伤。 检查重点： 机械伤、发芽、心烂、泥土 检验方法：随机抽取样品8-10 个，用目测法进行品种特征、发芽、清洁、冷害、冻害、病害、 病虫害及机械伤害等项目的检测。用嗅的方法进行异味的检测。通过解剖的方法检验心部。 玉米 果形：大小均匀。单果重150-250g为宜。 果实：成熟适度，色泽正，新鲜，