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2022年紫燕食品研究报告 佐餐卤味龙头，加盟改革布局全国 佐餐卤制品龙头企业，始于华东布局全国 佐餐卤制品龙头，深耕行业三十余年。紫燕食品是全国性的卤制品连锁龙头企业，主 要从事生产和销售夫妻肺片、藤椒鸡等以鸡、鸭、牛、猪等禽畜产品，以及蔬菜、水产品、 豆制品为原材料的卤制食品，覆盖佐餐场景为主、休闲场景为辅，拥有核心品牌“紫燕”。 截至 2021 年末，公司拥有门店数 5160 家，公司已成为国内佐餐卤制品行业龙头企业，在 华东乃至全国范围具有较强影响力，受到消费者的广泛喜爱。 发源于四川，发展于江苏，布局于全国。1989 年来自四川的钟春发夫妇于江苏徐州 创立紫燕前身“钟记油烫鸭”。1996 年钟春发儿子钟怀军接手“钟记油烫鸭”，并正式将 其更名为“紫燕百味鸡”，其中“紫燕”二字来源于家乡对联“陶朱盐白生瑞气，紫燕黄 鹂俱好音”。截至 2021 年，经过三十余年的行业深耕和品牌沉淀，公司已在全国拥有 5160 家终端门店，产品覆盖二十多个省、自治区、直辖市内的 150 多个城市。 收入持续增长，影响拖累短期利润。收入方面，2021 年公司收入规模为 30.92 亿元、同比+18.34%，2022H1 收入同比+16.51%，呈现快速增长；净利润方面，2020/2021 年公司分别实现归母净利润 3.59/3.28 亿元、同比+45.0%/-8.7%，2022H1 归母净利润同