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第三十七章 水溶性维生素 一、最佳选择题 1、下列维生素中哪个具有碱性，可以与盐酸成盐 A 、抗坏血酸 B、吡多辛 C、α- 酚 D、胆骨化醇 E、核黄素 2、与维生素 B 性质不符的是 2 A 、对光不稳定，在酸性或中性溶液中分解产物为光化色素 B、对光不稳定，在碱性溶液中分解产物为感光黄素 C、易溶于水 D、维生素 B2 在体内必须磷酸化，以黄素单核苷酸和黄素腺嘌呤二核苷酸成为氢化还原酶的辅基，才具有 生物活性 E、宜饭后服用，尿液里黄绿色 3、维生素C 又称抗坏血