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有机苹果 操作规程 有机苹果操作规程 一、产地生态环境 有机苹果产地应选择在生态条件良好，远离污染源(造纸厂、水泥厂、印染厂等)，具有可持续生产能力的农业生产区域。必须符合GB/T 19630.1中产地环境要求。 1 自然资源 苹果产区光照条件好，光热资源丰富，年平均日照时数为2511.7小时，年日照率为54%，全区年平均气温14.2?，全年有效积温(?10?)为4653.8?，无霜期为218天，年降雨量为612.4mm，可以充分满足苹果主要是中早熟苹果的生长发育。 2 土壤情况 适应苹果生长的土壤主要以黄壤土、砂壤土为主，要求土层深厚，养分含量高，保水肥力较强，排灌条件良好，其土壤养分含量为:有机质1.68%，碱解氮66mg/kg，速效磷16.8mg/kg，速效钾122mg/kg，PH值7.2—7.5。 3 农田灌溉水质 灌溉用水水库水渠灌为主，灌溉水PH值7.5，总硬度(CaCO3) 9 274—352mg/L，灌溉水水质良好，水源充足,各项水质指标符合GB/T 19630.1中农田灌溉水质量标准,能充分保证果树不同生长发育期的灌溉用水。 二 品种和砧木选择 选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。重点是围绕市场选择适合我基地种植的中早熟苹果品种或优质的中晚熟苹果品种。 三 苹果栽培栽植 栽植沟穴内施入的有机肥应是NY/T 394—2000中3.4-3.5规定的农家肥料和商品肥料。 四 土肥水管理 1、土壤管理 (1)深翻改土 分为扩穴深翻和全园深翻，每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行。扩穴深翻为在定植穴(沟)外挖环状沟或平等沟，沟宽80cm，深60cm左右。全园深翻为将栽植穴外的土壤全部深翻，深度30-40cm。土壤回填时混入有机肥，表土放在深层，底土放在上层，然后充分灌水，使根土密接。 (2)中耕 清耕制果园生长季降雨或灌水后，及时中耕松土，保持土壤疏松无杂草。中耕深度5-10cm，以利调温保墒。 (3)覆草和埋草 覆草在春季施肥、灌水后进行。覆盖材料可以用麦秸、麦糠、玉米秸干、干草等。把覆盖物覆盖在树冠下，厚度10-15cm，上面压少量土，连覆3-4年后浅翻1次。也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。 (4) 种植绿肥和行间生草 行间种植白三叶草、苜蓿草等，增加土壤有机质。 2、施肥 (1) 施肥原则和依据 以有三安有机肥为主，农家肥肥为辅，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。 开展土壤化验或开展果树植株养分分析，把化验或分析结果做为果树施肥的主要依据，参考果树的生长发育特点，根据果树的需肥规律开展果树施肥。 (2)允许使用的肥料种类 农家肥料 按NY/T 394—2000中3.4所述的农家肥料执行。包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等。 商品肥料 按NY/T 394—2000中3.5所述各种肥料执行。包括商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥、有机复合肥、无机(矿质)肥、叶面肥、有机无机肥等。 其它肥料 不含有毒物质的食品、鱼渣、牛羊毛废料、骨粉、氨基酸残渣、骨胶废渣、家禽家畜加工废料、糖厂废料等有机物料制成的，经农业部门登记允许使用的肥料。 禁止使用的肥料 未经无害化处理的城市垃圾或含有金属、橡胶和有害物质的垃圾。 硝态氮肥和未腐熟的人粪尿。 未获准登记的肥料产品。 施肥方法和数量 基肥 秋季果实采收后施入，以三安有机肥为主，混加少量充分腐熟的农家肥。施肥量一般盛果期苹果园每亩施3000-5000kg有机肥，达到1公斤果1公斤或2公斤三安有机肥标准。 施用方法为环状法、放射沟法、条沟法，撒施法四种。 环状法:即在树冠外围挖环状沟宽40—50cm，深40—60 cm，将肥土1:3的比例混合填入。 放射沟法:距树干0.5m，以树干为中心呈放射状挖沟4—6条，内窄外宽20—40 cm，内浅外深15—60 cm，将肥料与土混合后施入沟内。然后盖土。 条沟法:根据树冠大小，在行间、株间或隔行间施肥，沟深宽各40—60 cm，也可结合深翻进行。 撒施法:将肥料均匀撒于地面，后翻地下。 追肥 土壤追肥 每年3次，第一次在萌芽前;第二次在花后(5月下至6月上);第三次在果实生长后期。施肥量以当地的土壤条件和施肥特点确定。结果树一般每生产100kg苹果需追施纯氮1.0kg、纯磷(P2O5)0.5kg、纯钾(K2O)1.0kg。施肥方法与基肥用法基本一样，不同之处是肥沟较浅较窄，施后浇水，以提高肥效。 叶面喷肥 全年4-5次，一般生长前期2次;后期2-3次，可补施果树生长发育所需的微量元素。最后一次叶面喷肥在距果实采收期20天以前进行。 水分管理