甜品店卫生管理制度.docxVIP

店面卫生管理制度 一、考勤管理制度 1、上班前要及时打卡或签到。 2、按时上下班，严格遵守公司的店面的考勤管理制度。因迟到或早退导致档口不能正常营业记大过。 3、早班要抹冰箱一次，保证冰箱无结冰和无臭味。 4、当班员工必须每天检查产品质量，如冰箱存放、出售有变质水果、果汁、半成品等，将对当班员工进行扣罚。 5、店内电话员工不得私用，只能用于本店有关业务。 6、交接班时，接班员工要认真检查有无假币、少钱、交班表存货是否准确，要确保无误后才可接班；否则，交班后一切责任由接班员工负责。 7、招牌灯按时开关，店内保持光线充足，遇特殊天气状况可灵活掌握 8、收档时，要把厨房内的清扫工作做好。并登记好缺货