《食品安全管理体系》教学大纲（本科）.pdfVIP

《食品安全管理体系》教学大纲 课程英文名 Food Safety Management System 课程代码 P0151250 学分 1 总学时 16 理论学时 16 实验/实践学时 课程类别 公共基础课 课程性质 任选 先修课程 无 适用专业 全校各专业 开课学院 法学院 执笔人 审定人 制定时间 2022 年 5 月 一、课程地位与课程目标 （一）课程地位 本课程是面向全校各专业学生的选修课。食品安全问题是目前社会热点问题，要解决这一严 峻问题，食品企业建立食品安全管理体系是重要的途径。如果学生希望到食品企业工作，那么了 解食品安全管理体系将有利于他们今后的工作。即便不去食品企业工作，了解食品安全管理体系 将有助于学生重视食品安全问题，重视自己的健康安全。 （二）课程目标 通过该门课程的学习