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发奋识遍天下字 ，立志读尽人间书。 发奋识遍天下字 ，立志读尽人间书。 食堂月度考核标准 18 19 饭菜质量 20 （16 分） 21 餐饮服务 22 （7 分） 23 监督管理 24 （6 分）  厅及储藏室 质量 价格态度服务员工 管理  3 9 7 3 4 3 3 100 标 准 序号项目分类子项 序号 项目分类 子项 分数 1 设备 5 2 安全 食品 4 3 （16 分） 仓存 3 4 熟食 4 5 5 6 6 7 食品 5 8 5 9 5 10 4 11 卫生 （55 分） 厨具餐具 4 12 3 13 3 14 3 15 个人卫生 3 16 3 17 厨房、餐 3 采购的