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烘焙配方大全烘焙必备 1、可可海绵蛋糕 原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g 、可可粉30g、白脱油100g、 脱脂牛奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。 （2 ）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠 厚乳沫状。 （3 ）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入 溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。 （4 ）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势 抹平，进烤箱