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2022年QFH三体系质量、食品安全及HACCP1. 0整合管理体系条款对照表 IS09001-2015质量管理体系 IS022000—2018食品安全管理体系 1、危害分析与关键控制点体系 VI. 0 1范围 1范围 4组织的环境 4组织环境 4.1理解组织及其环境 4.1理解组织及其环境 4. 2理解相关方的需求和期望 4. 2理解相关方的需求和期望 4. 3确定质量管理体系的范围 4. 3确定食品安全管理体系的范围 1.1总要求， 4. 4质量管理体系及其过程 4. 4食品安全管理体系 5.领导作用 5.领导作用 5. 1领导作用及承诺 5.1领导作用和承诺 2.1管理承诺 5. 1. 1总那么5. 1. 2以顾客为关注 隹占 八、\八、、 2. 2合规义务2. 3食品安全文 化 5.2方针5.2. 1制定质量方针 沟通质量方针 5. 2方针5. 2. 1建立食品安全方针、 5. 2. 2沟通方针 2.4食品安全方针目标2.4. 1 方针2. 4. 2目标 5. 3组织角色、职责和权限 5. 3组织的岗位、职责和权限 2.5职责权限和沟通1内部沟 通2内部报告2外部沟通 6筹划 6筹划 6. 1应对风险和机遇的措施 6. 1应对风险和机遇的措施 (6. 1. 1-4) 6. 2质量目标及其实现的筹划 6. 2FSMS的目标及其实现的筹划 6. 2.1建立目标2实现目标的措施的 黜U 5. 2食品安全方针 6. 3更改的筹划 6. 3变更的筹划 7支持 7支持 7. 1资源7. 1. 1总那么7. 1. 2人员 7. 1资源7. 1. 1总那么7. 1. 2人员 3.1前提计划3. L 1总那么 7. 1. 3基础设施 7. 1.3基础设施 3.3良好卫生规范(注：实施管 理) 7. 1.4过程运作环境 7. 1.4工作环境 7.1. 5监视和测量资源 7. 1.5. 1总那么7.1.5. 2测量溯源 1.5食品安全管理体系的外部开发 要素 7监视和测量的控制 3. 6监视和测量 7. 1.6组织知识 第1页共3页第2页共3页 7. 2能力7. 3意识 7. 2能力7. 3意识 3.2人力资源 7. 4沟通 7. 4信息交流7. 4. 1总那么2内沟3外 沟 2. 5职责权限和沟通1内沟2 外沟 7.5成文信息 7. 5成文信息 1. 2文件要求 7. 5. 1总那么 7. 5. 1总那么 1.2. 1H体系手册2HACCP手册 7. 5. 2创立与更新 7. 5. 2创立和更新 文件控制记录控 制 7. 5. 3成文信息的控制 7. 5. 3成文信息的控制 4. 6HACCP计划记录的保持 8运作8. 1运行筹划和控制 8运行8.1运行筹划和控制 8. 2前提方案821建立实施保持和更 新PRP 3. 3良好卫生规范 8. 2产品和服务要求8. 2.1顾客 沟通8. 2. 2产品和服务要求确实 定 822 前提方案(PRPs)应 abed ,823 中选择和/或制定PRP(s)时,应确保 适用的法得到识别 8. 2.3产品和服务要求的评审,4 要求的变更 824在建立PRP(s)时组织应考虑12 个方面 8. 3产品和服务的设计和开发 8. 3. 1总那么 8. 3. 2设计和开发筹划 8. 3. 3设计和开发的输入 8. 3. 4设计和开发的控制 8.5危害控制8. 5. 1实施危害分析 的预备步骤8. 5. 1.1总那么8. 5. 1.2 原料、辅料和与产品接触材料的特性 8. 5. 1.3终产品特性8. 5. 1.4预期 用途8. 5. 1. 5流程图和过程描述 3.4产品设计和开发7.2预备 步骤 4. 1危害控制 4. 2.1小组的组成2产品描述3 预期用途确实定4过程描述及 流程图确实定5流程图确实认 8. 3. 5设计和开发的输出 8. 3. 6设计和开发的变更 8. 5. 2危害分析8. 5. 2. 3危害评估 8. 5. 2.4控控制措施的选择和分类 8. 5. 3控制措施和控制措施组合确实 认 3危害分析和制定控制措施 1危害分析(1危害识别2 危害评估)4. 3.2控制措施 4. 3. 3危害分析工作单 8.4外部提供过程、产品和服务 控制 8. 4. 1总那么4. 2控制类型和程度 4. 3提供给外部供方的信息 外部提供的过程、产品和服务 的控制 3. 5采购管理 8. 5生产和服务的提供 8. 5.4危害控制计划(HACCP / OPRP 计划) 4. 3. 4HACCP 计划 8. 5.1生产和服务提供的控制 8.5.4. 1总那么2关键限值和行动准 那么确实定3关键控制点(CCPs)和操 4. 3. 4. 1CCP确实定、2关键限 值确实定、3CCP的监控、4建 作性前提方案的监视系统4