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星级酒店责任书 我国酒店业近几年发展迅猛 ,新酒店在全国各地蓬勃盛行 ,截止 20xx 年末我国仅星级酒店就已有 1 万 4 千余家。那么你知道星级酒店 责任书怎么写的吗 ?下面是为你整理的星级酒店责任书，希望对你有 用! 星级酒店责任书篇 1 为有效地控制安全事故的发生， 保障酒店客人及职工生命财产安 全;为促使安全生产管理常抓不懈、责任落实到人，按照 谁主管、谁负责 ;谁使用、谁负责的原则管理平时安全生产工作。特拟订本安全 责任书。1、严格履行宣传消防法例和防火管理制度 ; 2、接受参加消防知识和防火技术、安全撤退的培训 ; 3、熟悉本岗位防火地区、安全撤退路线和消防器材的设置使用 ; 4、监察职工除岗位工作需要外，不得擅自动用明火、不游动吸 烟、不得乱拉私接电话、不使用大功率电器 ; 5、维护酒点及他 (她)人的人生、财产安全 ; 6、担当行为人的法律责任 ; 7、组织拟订本部门安全生产规章制度和操作规程 ; 8、督导职工上岗对本人使用的设备和管理的设备进行检查，确 保设备设备安全完好 ; 9、发现隐患实时向有关部门报告，并跟进隐患清除、整改 ;以书 面形式报告管理层 ; 10、组织对职工安全法例和安全操作程序的培训 ; 此任职责任书自签名后生效，有效期两年 ; 责任人： xuexila 日期： XX年 XX月 XX日 星级酒店责任书篇 2 为了提高酒店经营效益和各项管理质量， 发挥大家的积极性， 经企业研究决定， 对酒店目前中高层管理岗位分别推行营业指标、 管理指标与薪资费用挂钩方案，推行经理责任制，详细目标责任如下： 酒店方： (授权方署名盖印 ) 经 理： (管理方署名盖印 ) 一、经营目标与查核标准： 1、营业流水：以酒店 年上半年经营业绩为参照，由财务部提供统一数据，现拟订 年 月--- 月共半年营业查核指标为 万每半年。平均 万每个月。 (查核标准：营业额查核薪资为 元每个月。凡当月达成营业指标的，可发放其该项查核薪资，没有达成营业指标的，将不赐予发放。别的，营业流水指标与收益率指标同时达标，可发放该两项指 标查核薪资，有一项没有达成，两项的指标查核薪资均不予发放 ) 2、毛利率：根据酒店 年上半年的菜品、商品毛利率为参照，由 财务部提供统一数据，现拟订中厨毛利率指标为 %每个月。酒水商品 毛利率指标为 %每个月。 (查核标准： 毛利率查核薪资为 元每个月。凡当 月达成中厨、商品两项毛利率指标的，可发放其该项查核薪资，有任 一项没有达标的将不赐予发放。 ) 3、收益率：根据酒店 年上半年的经营收益率为参照，由财务部 提供统一数据，现拟订净利率查核指标为 %每个月。 (查核标准：收益 率查核薪资为 元。凡当月达成净利率指标的， 可发放其该项查核 薪资，没有达成收益率指标的，将不赐予发放。别的，营业流水指标 与收益率指标同时达标， 可发放该两项指标查核薪资， 有一项没有完 成，两项的指标查核薪资均不予发放 ) 二、管理目标与查核标准： 1、职工流失率：为了保证酒店的人员稳定，现根据管理需要制 定人员流动率不得超过 %每个月。 (查核标准：职工流失率控制指标工 资为 元每个月。凡当月职工流动未超过指定的标准的，可发放其该项 查核薪资，如果超过该流失率的，将不赐予发放。 ) 2、增值服务：包括酒店确定的各类话术、增值服务和赠送服务 等(查核标准：增值服务推广指标薪资为 元每个月。凡当月职工可以一 贯履行各项增值服务不中断的并能获得顾客好评的， 可发放其该项考 核薪资，如果出现中断或在没有获得酒店许可的情况下擅自撤除服务 方式的，将不赐予发放。 ) 3、出品投诉：为了保证酒店顾客对菜品的满意度，宾客换、退 菜品投诉不得超过 例每个月。(查核标准：出品质量投诉指标薪资为 元 每个月。凡当月顾客投诉没有超过指定的标准的， 可发放其该项查核工 资，如果超过该投诉率的，将不赐予发放。 ) 三、授权： 双方签署目标责任书，酒店方将授权为： 该目标查核自改日起开始实施， 若查核标准一方有疑义， 双方可 磋商决定。标准一旦确定，将严格按照要求进行查核落实。 酒店方： (授权方盖印 ) 经 理： (管理方盖印 ) 署名： 署名： 日期： 日期： 星级酒店责任书篇 3 为了加强酒店内部人员、设备和场所的管理，确实做好 六防一 保证 安全工作， (防火、防盗、防毒、防疫、防交通意外、防人身伤 害、保证设备设备运作正常 )，防备发生违法犯法活动和灾害性事故， 保证酒店内部正常经营、 工作和服务秩序，保证酒店宾客和职工安全， 保证酒店各项工作的顺利达成，根据中央有关文件精神和地方政府、 公安机关的要求，根据 谁主管、谁负责 的原则，企业办公室与 xx 店签署 安全目标管理责任书 。 一、领导责任与主要工作目标： 1、推