超市运营与管理方案.docxVIP

乐惠超市运营与管理方案 第一章：超市组织构造： 总经理 店长 财务部经理 收银组长 食品组长 百货组长 散称、粮油组长 收银员 电脑员 财务员 收银员 理货员 理货员 理货员 第二章：商品管理 1、超市食品区域分类 、日配品：乳制品、豆制品、果汁饮料、矿泉水、速冻食品 、休闲食品：糖果、果冻、膨化食品、饼干、薯片、巧克力 、酒类：白酒、红酒、啤酒、黄酒 、粮油：米面、食品油、豆、迅速以便食品、调味品、干货、腌菜 、冲饮品：咖啡、奶粉、麦片、茶叶、罐头 、保健品：滋补品、含片、口服液 散称食品：无包装食品 2、超市百货区域分类 、日用品：卫生巾、纸巾、毛巾、牙膏、牙刷、香皂等 、洗液用品：洗衣粉