旅游景区其它配套服务.pptxVIP

单元五 旅游景区其他配套服务项目一 旅游景区餐饮服务项目二 旅游景区住宿服务项目三 旅游景区交通服务项目四 旅游景区娱乐服务项目五 旅游景区购物服务2021/8/9单元五 旅游景区其他配套服务知识目标了解景区餐饮服务与管理的任务、特点了解景区住宿服务与管理的任务、特点熟悉景区交通服务的特点了解旅游商品的概念和分类技能目标掌握景区餐饮、住宿服务与管理的内容 掌握景区购物行为的特点 掌握景区交通服务的要求和设计2021/8/9引例:海南石山火山群景区品餐会旅游六大要素之首——食——景区不光要有看头，还要有味道。游客与餐饮如何结合？景区餐饮特色如何打造？2021/8/9项目一 旅游景区餐饮服务一、旅游景区餐饮服务概述二、旅游景区餐饮服务的类型三、旅游景区餐饮服务的基本要求四、旅游景区餐饮服务管理2021/8/9一、旅游景区餐饮服务概述 餐饮是满足旅游者需求的基础性项目，是景区旅游业的重要组成部分。它不仅要满足游客对餐饮产品和服务的需求，还反映了旅游景区的饮食文化特色，影响着旅游景区的形象，是景区收入的重要组成部分。2021/8/9 旅游景区餐饮服务的特点 1、客源市场季节性 2、市场需求的复杂性 3、餐饮类型多样性 4、监督管理困难性2021/8/9二、旅游景区餐饮服务的类型（一）饭店餐饮部（二）餐饮企业（三）饮品店（四）售货亭（五）摊贩（六）特色餐饮形式2021/8/9三