酒店饭店餐厅采购制度.docxVIP

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2022-10-08 发布于江苏
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酒店饭店餐厅采购制度.docx

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PAGE PAGE 3 饭店采购制度第一条：为规范原材料的采购程序、节约采购成本、满足经营的需求、提高经济效益、特制定本制度。第二条：采购方式及供货商的确定（一）采购方式的确定对于用量大、消耗快、周转频繁的原材料，可选择供货商送货的方式。对于使用平率低，不容易集中采购的货物可由采购人员采购。对于一些特殊的原材料可由外地发货，按计划定期申购。（二）供货商的确定原则：初选供货商：要深入细致的进行市场考察，要从所在城市找出三家以上有代表性的供货商，进行综合考察，在考察中要重点了解供货商的实力，专业化程度，货物来源，价格、质量极其目前的供货状况。试用供货商：对于同类商品找出