华莱士的发展现状分析及对策——以九江地区为例.docVIP

PAGE PAGE 10 JIUJIANG 毕 业 论 文 题 目 华莱士的发展现状分析及对策 ——以九江地区为例 英 文 题 目 Analysis of the Present Situation of HuaLaiShi and the Countermea- sures——A Case Study of Jiujiang 院 系 商 学 院 专 业 市场营销 姓 名 班级学号 学籍编号 指导教师 二零一一年十二月 选题报告 院（系）：商学院 学 生 姓 名 指 导 教 师 论文（设计）题目 华莱士的发展现状分析及对策——以九江地区为例 题 目 来 源 及 意 义 来源：自选 意义 意义：随着经济的高速发展和日益繁荣，人们的生活节奏也随之加快，快餐行业逐渐火爆起来，肯德基与麦当劳等国际品牌在中国市场的发展更是一个奇迹，让许多的商家纷纷进驻快餐行业，然而多以失败告终。麦肯快餐能够走向极大的成功，为何中国人自己的快餐店却经营惨淡呢，这不得不让我们深思。就在肯德基与麦当劳平分快餐行业的时候，华莱士走向了市场，并且每年的规模逐渐增大，发展速度更是惊人。本文通过分析九江市华莱士目前的发展现状,进而探索华莱士的发展对策，希望对中国的快餐行业能够走出自己的特色道路有一定的借鉴意义。 关于 论文 题目 研究 领域 状况 对于快餐发展领域的研究，国内的学者研究的比较多。哈尔滨商业大学的杨铭铎和张良胤博士在《中国快餐的研究进展》一书中，基于对快餐的基本理论、市场营销、产品以及企业管理等方面，对中国快餐业的发展进行了剖析。而程爱学和徐文峰在其主编的《麦当劳餐饮方法》一书中，分析了快餐业巨头??麦当劳成功的原因，对特许经营进行了剖析，从而为快餐业的发展指明了道路。 虽然国内的学者对快餐业有一定的研究，但是对于中国的自主品牌??华莱士，没有进行具体的研究。由于文化以及市场环境的不同，各个品牌的快餐连锁企业的战略目标、营销策略有所不同，本文将对华莱士的发展现状进行具体的分析，从而发现华莱士在发展过程中存在的问题与不足，并提出相应的解决方案，让华莱士的发展更快更稳。 内容 提要或实施方案 内容提要： 随着快餐行业的发展，国外的快餐连锁企业冲击着国内的市场。本文主要研究的是有关九江市华莱士的发展现状及对策。首先通过分析现阶段九江市华莱士的发展状况，找出华莱士在运营中存在的问题，提出华莱士的发展措施，从而使得华莱士走出自己的特色道路，让其发展更上一层楼。 实施方案： 第一阶段：2011-09-25——09-30，搜集资料，填写《毕业论文选题报告》 第二阶段：2011-10-01——11-25，撰写论文并提交初稿 第三阶段：2011-11-25——12-25，上交二稿 第四阶段：2011-12-25——12-31，上交三稿 第五阶段：2012-01-03——01-10，上交论文最后答辩的电子稿和纸质稿 主要 观点 或主要技术指标 九江的华莱士虽然现在占据着一定的市场地位，但是目前正面临着一系列的问题，制约着它的发展。在未来，九江华莱士要继续发展下去，就要做到以下几点： （1）增加产品种类和特色 （2）制定合理的促销活动 （3）加强对连锁店的管理与监督 （4）提高员工服务水平 （5）完善培训机制 （6）加大广告宣传的力度 （7）提高员工福利待遇水平 主 要 参 考 文 献 [1] 杨铭铎.从社会经济的发展看现代快餐产生的必然性——兼论我国快餐业发展的阶段性[J].商业研究，2000(11). [2] 吴敏华.基于SWOT分析的中式快餐竞争战略研究[J].江苏商论，2007(2). [3] 梁松.中式快餐企业连锁经营的问题及对策分析[J].科技信息，2008(15). [4] 杨铭铎.中国快餐业的十大趋势与对策[J].餐饮世界,2001(5). [5] 程爱学，徐文峰.麦当劳餐饮方法[M].北京：北京大学出版社，2008. [6] 宿荣江，朱士兰.餐饮特许经营[M].沈阳：辽宁科学技术出版社，2002. [7]〔美〕吉姆?W?麦克拉摩.素食帝国汉堡王的特许经营[M].梁彩玲译,香港：宇航出版社，2001. [8] 鄢盛虎，杭建平.浅析中式快餐连锁面临的问题及其对策[J].北京机械工业学院学报，2002(4). [9]〔美〕巴里?伯曼,乔尔?R?埃文斯.零售管理(第7版)[M].吕一林等译,北京：中国人民大学出版社，2002. [10]〔美〕菲利普?科特勒.营销