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酒店餐厅服务程序
咖啡厅服务程序（含送餐服务程序）
1、班前班后会的程序
程序
1、开会时间
标准
1）每天在早班接班及中班接班的时间召开班前会议；
2）每天在早班和中班交接班的时间及中班下班时，召开班后
会；
3）会议时间约5分钟。
1）准确传达饭店及本部门的要求与任务；
2）发现问题及时进行解决；
3）实事求是，奖罚分明；
4）征求员工意见及时采纳合理建议。
说明
2、传达内容
3、检查仪容
仪表
1）制服必须干净整齐无破损，衬衫必须保持领口和袖口的清
洁；
2）袜子不能有破损，不能带有异味；
3）工作鞋保持鞋面清洁；
4）手必须干净无污迹，指甲剪短，不允许使用指甲油；
5）头发保持清洁
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