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书山有路勤为径,学海无涯苦作舟! 住在富人区的她
2023年西式面点师(中级)考试预测题精选专练①(附带答案)
一.全能考点(共110题)
1.
【判断题】()如果使用细砂糖制作蛋糕,使用前必须先过筛。
参考答案:×
2.
【单选题】()是配方中含有较多油脂的一类松软制品。A、天使蛋糕B、油脂蛋糕C、软制面包D、混酥点
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