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餐饮服务食品安全管理员知识竞赛题库（单选题413 题附答案） 餐饮服务食品安全管理员知识竞赛题库及答案（单选题） 食物中毒与传染病最本质的区别是（） 潜伏期短 人与人之间不传染（正确答案） 以急性胃肠道症状为主 病人曾进食同种食物 在新鲜完整的粮谷种子中常有（） 毛霉 根霉 木霉 交链胞霉（正确答案） 食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起20个工作日内 做出行政许可决定。因特殊原因需要延长许可期限的，经本机关负责 人批准，可以延长（）个工作日，并应当将延长期限的理由告知申请 人。 TOC \o 1-5 \h \z 5 10（正确答案） 20 50 食品安全关系到（） 广大人民群众的身体健