广元卤制品技术研发项目实施方案.docx

泓域咨询/广元卤制品技术研发项目实施方案 报告说明 粤卤分为广式卤水和潮汕卤水，广式做法卤制原料大多会提前过水，香料使用上相对较轻，增鲜调味用得比较重。潮汕卤水一般讲究取原色为主，其颜色的产生主要源自糖色，其次来自于老抽，吃时淋上卤汁，成品鲜香味美。知名产品有卤鹅和隆江猪脚。 根据谨慎财务估算，项目总投资1305.17万元，其中：建设投资815.77万元，占项目总投资的62.50%；建设期利息18.48万元，占项目总投资的1.42%；流动资金470.92万元，占项目总投资的36.08%。 项目正常运营每年营业收入4200.00万元，综合总成本费用3097.95万元，净利润809.53万元，财务