2022年餐饮行业食品安全员专业知识考核试卷含答案.doc

2023 年餐饮行业食品安全员专业学问考核试卷 含答案 留意事项： 1、考试时间：90 分钟，本卷总分值为 100 分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单项选择题、多项选择题和推断题，请在指定位置作答。姓名: 考号: 一、单项选择题〔本大题共 45 小题，每题 1 分，共 45 分〕 1、生产、销售国家为防控疾病等特别需要明令制止生产、销售的食品的，依照刑法第一百四十三条的规定以〔 〕定罪惩罚。 A.生产销售不符合安全标准的食品罪B.生产销售劣质食品罪 C.生产销售“三无”食品罪 D.生产、销售有毒、有害食品罪 2、国家〔 〕对进出