实训三细菌的简单染色和革兰氏染色.ppt

精选ppt 实训三 细菌的简单染色和革兰氏染色 微生物与发酵工艺 微生物中的细菌，其细胞小而透明，用压滴片或悬滴片在光学显微镜下观察时，菌体和背景没有明显的明暗差，不易看清其形态，更难以识别它们的结构。因此，需要对菌体进行染色，借助于染料使菌体着色后颜色的反衬作用，观察细菌的形状、基本结构(壁、膜、细胞质、核及内含物)及附属结构(荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢等)。 1.学习微生物的涂片染色的操作技术。 2.掌握微生物的简单染色、革兰氏染色的基本原理和方法。 一、实验目的 微生物（尤其是细菌）的机体是无色透明的。在显微镜下，微生物体与其背景反差小，不易看清微生物的形态和结构。若增加反差。则微生物的形态皆可以看清楚。通常用染料将菌体染上颜色以增加反差，便于观察。 二、实验原理 微生物细胞是由蛋白质、核酸等两性电解质及其他化合物组成，所以微生物细胞表现出两性电解质的性质。经测定，细菌的等电点在pH2—5之间，故细菌在中性、碱性或偏酸性的环境中，都体现酸性，带负电荷，容易与带负电荷的碱性染料结合，从而使菌体染色。菌体染色分为简单染色和复染. 二、实验原理 简单染色又称单染，只用一种染料使菌体着色。若仅为在显微镜下看清细菌形态，用单染即可。 复染是指用两种或多种染料染细菌，目的是鉴别不同性质的细菌，主要方法有革兰氏染色法和抗酸性染色法。 二、实验原理