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聚合物的选择 絮凝聚合物与颗粒的吸附包括： 物理吸附：静电吸引，偶极吸引，范德 瓦尔力和疏水作用 化学吸附：化学键，配位键和氢键 范德瓦尔力和偶极吸引一般难于控制且无选择性 聚合物的选择 颗粒表面性质是选择絮凝聚合物的依据， 生物材料的复杂性和不确定性： 细胞和细胞碎片：电荷，多糖，蛋白，脂类 培养基残留物：固体颗粒， 代谢物： 蛋白质： 多糖： 核酸： 脂类： 聚合物的选择 絮凝聚合物： 阳离子型：去乙酰基几丁质，聚丙烯酰氨及改性物，聚2-丙烯基吡啶，聚烯胺 阴离子型：CMC，聚丙烯酸，聚马来酸丙烯酸共聚物，聚丙烯酸，海藻酸，酸性多糖， 中性：PEG, PVA,中性多糖 聚合物的选择 絮凝聚合物的用量：OFC 絮凝聚合物的的稀释度：稀释度低易造成局部浓度高，混合效果差。 聚合物分子量：聚合物分子量增大，分子链越长，絮凝能力随其也越大。 金属离子的影响 金属离子与颗粒及聚合物之间的相互作用,形成复合物可以改进絮凝效果。 金属离子是通过与之能够形成配位复合物的S＞N＞O(选择性)的作用。 常用的金属离子：Ca2+，Mg2+，Al3+和过渡金属离子：Cu2+，Fe2+，Zn2+。 使用的金属离子不应对目标产物的生物活性有影响。 金属离子的选择性及复合物稳定性受环境因素及颗粒、聚合物和金属离子本身性质的影响。 微生物细胞的絮凝 回收胞外产物时，进行发酵液絮凝除细胞。 影响絮凝的因素： 1. 微生物种类：与细胞表面组成及性质有关 2. 培养基组成：盐的种类和浓度，其他组分性质 3. 培养时间：不同生长期的细胞壁组成和性质不同 微生物细胞的絮凝 4. 代谢产物的种类及数量：多糖，蛋白质及其他物质 5. pH：与发酵时间有关，影响细胞表面电荷性质和数量。 6. 搅拌速度及时间：加速，混合有利；剪切破 坏絮凝，不利。 7. 温度：高温絮凝快，但絮凝物稳定性差。 微生物细胞的絮凝 直接和间接控制酵母细胞絮凝 遗传/生理因素 代谢 细胞壁 絮凝 环境因素 大肠杆菌细胞的絮凝 大肠杆菌细胞表面电荷 电泳迁移率(μcm/sec V) 0 1 3 -2 2 1 -4 2 3 -4 -3 -2 -1 log NaCl浓度(M) 在不同培养基中生长的细胞，自然pH，实线和虚线分别位洗涤和未洗涤细胞。 未洗涤细胞表面黏附有多糖和蛋白质，带有较多的电荷，等电点为pH3-4。 大肠杆菌细胞的絮凝 絮凝剂壳聚糖 上 150 清 1 浊 100 4 度 3 50 2
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