基于plc啤酒发酵自动控制系统设计 (1).docx

编号 毕业设计（论文） 题 目： 基于plc啤酒发酵自动控制系统设计 学生姓名： 学 号： 院（系）： 专业班级： 指导教师： 职 称： 年 月 中文题目：基于plc啤酒发酵自动控制系统设计 外文题目：DESIGN OF BEER FERMENTATION AUTOMATIC CONTROL SYSTEM BASED ON PLC 毕业设计（论文）共 ×× 页（其中：外文文献及译文××页） 图纸共×张 完成日期 2019年×月 答辩日期 2019年×月 摘要 啤酒的发酵技术是在啤酒生产过程中的主要工艺之一，并且也是非常重要的环节，本文主要针对对于实验室内的啤酒发酵装置技术的装备，自动化程度以及产品的质量来进行分析和探究。实验室内的啤酒装备技术相对是比较落后的，并且自动化的程度也很低，产品的质量非常的不稳定，并且它的发酵罐温度很大程度上有滞留现象，以及强关联，时变，大时间常数和变量的主要特点。我们对于发酵罐中设置了上中下三个测温点，并且控制系统对于这三个测温点进行了不定时的检测，然后对于检测的温度信号输送到PLC。通过具体的程序来对这些信号进行处理，并且本文通过设定一系列的控制算法来决定每一层的控制阀开度，从而实现对于啤酒发酵罐内的麦汁三层温度的精准控制，这样才能够解决啤酒发酵罐内的温度控制精准度不高的问题，提高啤酒生产的综合自动化水平。文中主要介绍了系统的工艺流程以及软件设计，这些设计包括系统控制的图形以及温度设定的计算值还有电磁阀的控制。这些设计均满足于啤酒发酵生产工艺的主要要求，并且兼顾了对于实用的需求，性价比比较高，功能需用比较强，并且技术方面也具有很先进的技术，能够值得今后的推广。关键词：啤酒发酵，温度控制，可编程逻辑控制器PLC  目录 TOC \o 1-3 \h \u 4553 1 绪论 1 4553 2 设计方案 1 30857 2.1 概述 3 1809 2.2 控制原理 3 20490 3 啤酒发酵工艺的流程 5 20490 4 硬件设计 5 20490 4.1 PLC的选型 5 8350 4.1.1 PLC工作原理及功能 6 20695 4.1.2 PLC的选型 6 11519 4.2 S7-200主要功能和特点 7 11519 4.3 控制系统的硬件配置 7 6657 4.4 文本显示器TD200 7 5 软件设计 11 5.1 控制系统的组成 11 14006 5.2 程序流程图设计 11 15574 5.3 电磁阀控制 12 15574 5.4 PLC功能模块程序设计 12 5.4.1 计算出啤酒发酵的时间 12 5.4.2 计算当前时刻设定的温度值 12 5.4.3 计算当前时刻的电磁阀开度 12 16233 5.5 主程序 12 15301 总结 14 12711 参考文献 14 苏州健雄职业学院毕业设计（论文） PAGE PAGE 1 XXX:基于plc啤酒发酵自动控制系统设计 啤酒是一种较低浓度的饮料，是富含营养价值的一种食品。啤酒是世界上产量及消费最大的一种酒，它的市场是巨大的，并且世界啤酒的未来充满着希望，随着人均消费的增长，啤酒的消费也显著增长。我国的生产啤酒企业有数以百计，但是与国外的啤酒厂家相比较，大部分的技术是相对于比较落后的，在生产工业上有许多不尽人意的地方，因为它的生产工序比较复杂，并且装备比较落后，自动化程序较低。所以提出来了PLC的啤酒发酵自动化控制系统。我们所研究的这一套控制系统性价比是非常高的，可以推广到其他的工作生产场合。本文主要针PLC的控制原理以及啤酒的发酵流程，还有硬件设计，PLC选型，PLC工作原理和功能以及选择，甚至是功能和特点方面来进行主要的阐释，对于软件的设计，包括系统的组成，程序流程图的设计，电磁阀的控制还有啤酒的发酵时间以及相应的温度值，我们都做了一定的阐述以及探讨。根据我们所研究的内容，对我国的PLC技术进行了具体的分析和强化。在整体的研究过程中增加了原材料和动力的消耗，并且提高了自身的产品质量以及提高了自身的产品销量，并且还减轻了劳动强度，改善了员工们的工作时间，竟然提高了发酵的工艺和水平。这位啤酒发酵罐温度的自动控制系统提供了一种解决的办法，解决了对于目前市场同类产品中一些问题提供了参考。 1 绪论 随着我国经济社会的不断开展，人们生活的水平也在不断地提高，啤酒已经成为人们生活中的一种饮品，也是市场方面的宠儿，因为生产实现上升，我国