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端午节包粽子活动方案 一、 活动主题： “粽叶飘香,自包米粽，欢度佳节，互赠祝福”。 农历五月初五为端午节又称端阳节、午日节、五月节、艾节、端五、重午、午日、夏节。虽然名称不同，但各地过节的习俗是类似的：没到这一天,家家户户都悬钟馗像，挂艾 叶菖蒲，赛龙舟，吃粽子,饮雄黄酒，游百病，佩香囊，备牲醴。其中吃粽子是最为普 遍的活动，在端午节即将到来之际，自己动手包粽子，不仅增加了节日气氛，还能品尝自己的劳动成果，何乐而不为呢？ 二、 活动目的： 通过亲手包粽子，让公司同仁能够更真切的去感受中国传统节日的内涵，了解更多的美食制作工艺，比如包粽子的方法以及配料等等，以轻松愉快的方式享受过程。 在传统佳节-端午节来临之际，让公司同仁一起过节，增进同事之间的沟通，也互相送上节日的问候。 体验劳动的乐趣，分享劳动成果，感受节日的气息。 三、 活动时间:2012 年 6 月 21 日 12:30~15：00 四、 活动地点：公司大会议室 五、 活动流程： 前期预备： 提出方案,讨论具体事宜,如预备自制的数量（或人均预备多少数量）,估计煮熟的数量，活动过程控制等。 搜索相关资料，如制作方法，制作注意事项等。 确定本次活动的费用预算。 材料预备负责人，含所有自包粽子所需的材料,器具等。 包粽子阶段： 组织公司同仁乐观参加活动。 鉴于公司同仁对包粽子的过程或了解或不了解，提供相应的视频或者说明文档供包粽子过程中学习借鉴。 公司同仁可以给自己所包的粽子贴上标签，画上喜爱的logo，互相赠与。 活动后期： 由负责人将大家包好的粽子集中存放并帮助煮熟分发至各部门品尝。 由人事行政部负责清理剩余的材料以及打扫会议室。六、 包粽子的步骤： 若粽叶太小就用两片放一起，把粽叶左上右下并列成一个大的，用剪刀把根部剪齐，折成漏斗状，注意捏紧漏斗交界处. 先在漏斗中放上一层糯米，然后加上一层馅，最后在加上一层糯米。 漏斗放满米后，把上面的粽叶折下来，以不漏米为原则把粽子包严实。 用预备好的棉线把粽子绕圈扎紧，这样粽子就包好了。七、 粽的烹煮： 煮粽子一定要水开后才放粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起后再用旺火煮 3 小时左右。 在煮粽过程中不要添生水.煮好后趁热取出.吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品. 八、 粽子配茶的学问： 假如吃白粽子，没有任何馅料,可以搭配喝玫瑰花茶，它有一股淡淡的清香，还能调理 血液循环，十分宜人。清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留 在体内。这两种茶属寒性,适合燥热的甜腻粽。假如吃特别甜的粽子，如枣泥、豆沙等， 就可以喝这两款茶。假如吃特别油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等,相配的茶有普洱茶、 菊花茶。它们可以去除口感上的油腻，尤其是普洱茶，它是上乘的选择，由于它属性甘冷，去脂效果好；而菊花茶能降降吃粽子的火气。咸甜的粽子如椒盐、蛋黄等可配乌龙茶，由于乌龙茶是半发酵茶，有温润的美感，能衬出咸甜口味的幽远口感。