舌尖上的课程专项方案.docxVIP

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2022-10-18 发布于山东
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舌尖上的课程专项方案《舌尖上》课程方案一、课程介绍属知识拓展类，“地域文化”知识拓展，又重视活动实践。让学生了解节日食俗、西施美食、地方佳肴，感受家乡民间饮食文化，体验浓浓生活情趣。依据“以生为本”和“草根性”理念，从本土出发，令学生感到自然亲切，激发其对乡土文化热爱，负担起文化传承责任。课程最大特色和亮点是校本教材和餐厅文化相结合，打造以“课程为抓手，活动为载体”特色课程。从地理视角问津传统美食和食俗，浓缩饮食精华于餐厅，让墙壁会说话，让柱子会讲课，课堂从教室转身餐厅，教材从书本到墙壁，充足展示了该校本教材独特魅力。每个传统节日，推出由学生参与制作美食小吃，感受“学校是我家，我行我