魔芋精粉纯化微粉系列产品开发可行性研究报告.pdf

魔芋精粉纯化微粉系列产品开发项目可行性研究报告 魔芋精粉纯化微粉系列产品开发项目 可行性研究报告 魔芋精粉纯化微粉系列产品开发项目可行性研究报告 第一章 总 论 1.1 项目背景及概述 随着人们生活水平的提高，绿色、环保纯天然食品开发受到世界 魔芋精粉纯化微粉系列产品开发项目可行性研究报告 各国的重视。近年来魔芋产业开发及魔芋食品的推广在我国引起有关 方面的高度重视，被誉为二十一世纪的朝阳产业。 磨芋为天南星科属多年的生草本植物，其块茎中的葡甘聚糖是自 然界中的唯一能大量提供该糖的经济作物。葡甘聚糖是在普通磨芋精 粉的基础上进行加工提取而成的一种新产品，广泛应用于食品、医药、 化学工业、石油、造纸、印染、地质、建材、农业、环保、日化、航 天、航空等众多领域。魔芋还是一种优质的天然可溶性膳食纤维，它 能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收，对心血管病、糖尿病、消 化道癌等多种疾病有预防和辅助治疗功效。在我国魔芋作为药品和食 物利用有着悠久的历史。如今，魔芋葡甘聚糖独特的理化性质和生物 功能，被西方发达国家称之为 “工业味精”原料和 “东方魔力”产品。