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食堂消防安全应急预案 食堂消防安全应急预案 食堂消防应急预案 食堂消防安全工作，是关系到全校师生及食堂职工生命安全的大 事，本着预防为主的原则，在平时工作中必须严格按消防管理的有关 规定办事，并成立食堂消防管理领导小组，组长：刘大伟，成员：翟 建伟、金涛、梁志强、赵春国。在定期检查的基础上，认真落实食堂 重点部位安全保卫责任区，做到防范于未然，切实做到食堂消防安全 无事故。为应对突发事件制订消防安全应急预案。 一、火警通报顺序： 一旦出现火灾，要立即通知食堂经理，由经理上报膳食处主任， 并根据火势的大小上报保卫处或拨打火警119，同时及时组织扑救。 二、全体人员注意事项： 1、当某处发生火灾时，全体人员应保持镇定，及时报警并迅速依 据任务分工和组长的命令担负起扑救任务，不要坐等消防员前来抢救 而延误时机； 2、迅速切断配电箱总电源；关闭燃气、燃油阀门。 3、火灾发生后，除参与抢救工作外，其余人员应迅速远离现场， 以免影响或妨碍抢救工作。 4、现场有危险品、易燃易爆物品，应迅速搬离。 三、各组成员注意事项： 1、灭火组： ①了解食堂建筑格局及出口； ②了解电及天然气管道铺设的线路； 1 ③清楚食堂所有消防设施的放置地点； ④了解消防设备的保养维护与操作方法； ⑤了解火势情况是否能控制。 成员：各楼层厨师、司炉工、部分职工。 2、警戒组： ①了解食堂建筑格局及出口。 ②当某处发生火灾时，应迅速确定安全出口组织疏散。 ③在警戒线负责拦阻无关人员进入火灾现场。 成员：保卫人员、膳食处人员。 3、救护组： ①应接受紧急救护工作； ②应配备急救箱； ③应了解一般药物的使用情况。 成员：校医室成员。 四、火灾原因调查： 火灾发生后，食堂办公室要积极协助公安消防机关查明火灾原因， 提供必要的信息，属人为的火灾事故按照事故原因没有查清不放过， 事故责任不放过，没有落实防范措施不放过的原则，进行严肃处理。 六、防火注意事项 2 1. 食堂天然气应从室外单独引入，定期检查天然气导管、接头、 仪表阀门，防止泄漏；发现泄漏时，首先要关闭阀门，及时通风，严 禁明火和启动各种电源开关；要随时用漏气检测仪进行检测。 2. 厨房内的电气机械设备不得过载运行，并防止电器设备和线路 受热、受潮、腐蚀、摩擦等损毁。 3.油炸食品时，锅内的油不得超过2/3 ，以防溢锅引起火灾。 4. 厨房工作结束后，应及时关闭电源、气源，检查无误后方可离 开。 5.厨房应按有关规范配备相应灭火器材。 膳食处 2015年5月16日 3 食堂消防安全应急预案 [篇 2] 食堂消防安全应急预案 一、总则 （一）为做好中心餐饮部消防安全防范工作，建立健全有效的消 防安全防范应急机制，落实消防安全防范工作责任制，部署消防重点 部位的安全防范应急机制，防止火灾事故的发生，贯彻落实“预防为 主，防消结合”的消防工作方针，明确“谁主管、谁负责”的原则， 提高自防自救能力，遇有火灾事故发生各职能相关部门明确自己的职 责和任务，并及时开展有效的扑救和救助工作，最大限度的减少火灾 事故所造成的损失和影响，特制订本预案（以下简称：消防应急预 案）。 （二）本预案依据有关法律法规和公司各项规章制度制定，是生 活中心餐饮部发生火灾事故时，组织扑救、救援、事故调查及事故处 理所遵循的依据。 二、消防应急预案指挥组 （一）指挥组成员结构 组长：杜秀华 副组长：姜立志 成 员：秦立君、李敏、张宝权、陆文学、殷利、李希哲安全消防 员：侯凯礼、张宝权 （二）消防应急预案组织机构人员职责 消防应急预案指挥组具体负责消防安全防范、抢险、救援、事故 调查处理等项工作的组织协调。 1.组长职责:负责消防安全应急预案组织实施演练、事故现场全面 指挥协调工作。并按照现场具体分工情况负责消防重点部位发生火灾 事故时，现场进行指挥组织人员、物资疏散、火灾扑救、保护火灾现 场、组织事故调