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食品类实习报告范文6篇 食品类实习报告范文1 年月日，任课老师带着我们来到某某毕业实习基地进行参观。在参观期间老师讲了一下几点： 一、电动机的构造以及转速： （一）、交流电动机 1、三相异步电动 ①普通笼式的特点：机械特性硬，起动转矩不大，调速时需要调速设备。 应用：调速性能要求不高的各种机床、水泵、通风机 电动机种类、结构、电压和转速 ②高启动转矩 特点：起动转矩大。 应用：带冲击性负载的机械，如剪床、冲床、锻压机；静止负载或惯性负载较大的机械，如压缩机、粉碎机、小型起重机。 ③多速 特点：有几档转速（2-4速）。 应用：要求有级调速的机床、电梯、冷却塔等。 ④绕线式 特点：机械特性硬（转子串电阻变软），起动转矩大，调速方法多，调速 性能及启动性能较好。 应用：要求有一定调速范围、调速性能较好的生产机械，如桥式起重机；启动、制动频繁且对启动、制动转矩要求高的生产机械，如起重机、矿井提升机、压缩机、不可逆轧钢机。 2. 同步电动机 特点：转速不随负载变化，功率因数可调节。 应用：转速恒定的大功率生产机械，如大中型鼓风及排风机、泵、压缩机、连续式轧钢机、球磨机。 （二）、直流电动机 １．他励、并励 特点：机械特性硬，起动转矩大，调速范围宽，平消性好。 应用：调速性能要求高的生产机械，如大型机床（车、铣、刨、磨、镗），高精度车床，可逆轧钢机，造纸机，印刷机。 ２．串励 特点：机械性软，起动转矩大，过载能力强，调速方便。 ３．复励 特点机械特性硬度适中，起动转矩大，调速方便。 串励和复励的应用：要求起动转矩大，机械特性软的机械，如电车、电气机车、起重机、吊车、卷扬机、电梯等。 （三）三种电动机的转速 1、2800转/min 一对磁极 2、1400转/min 两对磁极 3、700转/min 三对磁极 磁极对数越多，扭矩越大，也就是说转速越小，扭矩越大。 二、内燃机的分类以及各种内燃机的优缺 （一）按照所用燃料分类内燃机 按照所使用燃料的不同可以分为汽油机和柴油机。使用汽油为燃料的内燃机称为汽油机；使用柴油机为燃料的内燃机称为柴油机。汽油机与柴油机比较各有特点；汽油机转速高，质量小，噪音小，起动容易，制造成本低；柴油机压缩比大，热效率高，经济性能和排放性能都比汽油机好。 （二）按照行程分类 内燃机按照完成一个工作循环所需的行程数可分为四行程内燃机和二行程内燃机 。把曲轴转两圈 (720 ° ) ，活塞在气缸内上下往复运动四个行程，完成一个工作循环的内燃机称为四行程内燃机；而把曲轴转一圈 (360 ° ) ，活塞在气缸内上下往复运动两个行程，完成一个工作循环的内燃机称为二行程内燃机。汽车发动机广泛使用四行程内燃机。 （三）按照冷却方式分类 内燃机按照冷却方式不同可以分为水冷发动机和风冷发动机。水冷发动机是利用在气缸体和气缸盖冷却水套中进行循环的冷却液作为冷却介质进行冷却的；而风 冷发动机是利用流动于气缸体与气缸盖外表面散热片之间的空气作为冷却介质进行冷却的。水冷发动机冷却均匀，工作可靠，冷却效果好，被广泛地应用于现代车用发动机。 （四） 按照气缸数目分类 内燃机按照气缸数目不同可以分为单缸发动机和多缸发动机 。仅有一个气缸的发动机称为单缸发动机；有两个以上气缸的发动机称为多缸发动机。如双缸、三缸、四缸、五缸、六缸、八缸、十二缸等都是多缸发动机。现代车用发动机多采用四缸、六缸、八缸发动机。 （五）按照气缸排列方式分类 内燃机按照气缸排列方式不同可以分为单列式和双列式 。单列式发动机的各个气缸排成一列，一般是垂直布置的，但为了降低高度，有时也把气缸布置成倾斜的甚至水平的；双列式发动机把气缸排成两列，两列之间的夹角180 ° ( 一般为 90 ° ) 称为 V 型发动机，若两列之间的夹角 =180 °称为对置式发动机。 （六）按照进气系统是否采用增压方式分类 内燃机按照进气系统是否采用增压方式可以分为自然吸气 ( 非增压 ) 式发动机和强制进气 ( 增压式 ) 发动机 ( 图 1-6) 。汽油机常采用自然吸气式；柴油机为了提高功率有采用增压式的。 三、传动的分类以及作用 （一）分类 1、皮带传动 皮带传动是一种依靠摩擦力来传递运动和动力的机械传动。 2、优缺点： 它的特点主要表现在：皮带有良好的弹性，在工作中能缓和冲击和振动，运