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餐饮营销方案 对餐厅来说,一年365天不可能天天都就是旺销,总有淡旺季之分。旺季自然都就是忙业务,那么淡季呢?业务减少了,很多餐厅面临着关张的危险。怎么办?毫无疑问,促销就是一个必要的手段。如何合理运用促销策略就是每个餐厅都要面临的问题。 促销 顾客要的不就是便宜,而就是感觉占便宜,这一放之四海而皆准的营销法则,同样适用于餐饮行业。 抓住食客的占便宜心理,让食客感觉划算,才就是根本。根据食客的这一需求,餐厅可以策划一系列迎合食客的营销活动,食客想拒绝都难。 一、价格永远的促销利器 价格折扣 方案1错觉折价——给顾客不一样的感觉 例:“花100元买130元商品”错觉折价等同打七折但却告诉顾客