食物中毒专项应急预案.docxVIP

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2022-10-20 发布于江苏
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食物中毒专项应急预案.docx

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-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1 -CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1 -CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除食物中毒专项应急预案( 总 6 页) 三．食物中毒专项应急预案危险性分析危险源与风险分析序危险源可能导序危险源可能导 1 食品保存不当，或餐具未消毒，细菌性食 2 误食化学毒物，或食品被化学毒化学性食 3 物摄污入染有毒成分的某些动植物物有中毒毒动植 4 进食受某些真菌污染的食物所致真菌毒素 4 食物中毒的特点中毒在集体食堂用餐，因同一种有毒食品而暴发中毒，来势凶猛，发病率高，受害人员数