细胞呼吸的应用及解题技巧.docxVIP

专题二 细胞代谢 专题聚焦三 细胞呼吸的应用及方法技巧一、探究酵母菌的呼吸方式 1.酵母菌的呼吸特点及实验原理 酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，因此常用来研究细胞呼吸的不同方式。 CO 的检测：CO 可使澄清石灰水变浑浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。 2 2 根据石灰水浑浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色时间的长短，可以检测酵母菌培养过程 中 CO 的产生情况。 2 酒精的检测：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。 2、方法步骤（如图所示） 酵母菌培养液的配制 取 20g 新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶 A（500ml）和锥形瓶 B（500ml） 中。分别向两瓶中注入 240ml 质量分数为 5%的葡萄糖溶液。 检测CO2 的产生 ① 将装置甲连通橡皮球，让空气间断而持续地依次通过 3 个锥形瓶，既保证的 O2 充分供应，又使进入 A 瓶的空气先经过含NaOH 溶液的锥形瓶，洗除空气中的 CO2，保证第三个锥形瓶的澄清石灰水变浑浊是由于酵母菌有氧呼吸产生所致CO2。 ② B 瓶应封口放置一段时间后，待酵母菌将B 瓶中的氧消耗完，再连通盛有澄清石灰水 的锥形瓶，确保是无氧呼吸产生的CO2 通入澄清的石灰水。 检测酒精的产生 从 A、B 锥形瓶中各取 2ml 酵母菌培养液的滤液，分别注入 1 号和 2 号干净的试管中。向两试管中分别滴加 0.5ml 溶有 0.1g 重铬酸钾的浓硫酸溶液，并轻轻振荡，使它们混合均匀。 3、实验现象及分析 现象： ① 甲、乙装置中石灰水都变浑浊，装置甲浑浊快且程度高。 ② 1 号试管始终为橙色，2 号试管由橙色变成灰绿色 分析： ① 酵母菌有氧和无氧条件下都产生CO2； ② 酵母菌在有氧比无氧时放出的CO2 多且快； ③ 无氧时酵母菌分解葡萄糖产生酒精。 实验结论 酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的二氧化碳。 二、细胞呼吸方式的判定方法 根据CO 释放量与O 消耗量判断细胞呼吸状况 2 2 不消耗O ，释放CO →只进行无氧呼吸 2 2 无CO 释放→只进行产生乳酸的无氧呼吸。 2 酒精产生量等于CO 量→只进行产生酒精的无氧呼吸。 2 CO 释放量等于O 吸收量→只进行有氧呼吸。 2 2 CO 释放量大于O 吸收量→既进行有氧呼吸，又进行酒精发酵；多余的CO 来自酒精发 2 2 2 酵。 酒精产生量小于 CO 量→既进行有氧呼吸，又进行酒精发酵；多余的 CO 来自有氧呼吸。 2 2 根据场所判断 试题中有时会画出相关细胞图解，可以作出如下判断： 真核细胞：若整个呼吸过程均在细胞质基质中进行，则为无氧呼吸；若部分过程在线粒体中进行，则为有氧呼吸。 原核细胞：原核细胞没有线粒体，原核细胞的呼吸在细胞质和细胞膜上进行，其呼吸方式应根据产物判断，若只有二氧化碳和水产生则为有氧呼吸，若还有乳酸或酒精产生，则 还存在无氧呼吸。 典型例题分析： 例 1：下图表示某植物种子在氧浓度为a、b、c、d 时，CO2 释放量和O2 吸收量的变化，则相关的分析错误的是( )。 氧浓度为a 时，只进行无氧呼吸 氧浓度为b 时，无氧呼吸比有氧呼吸消耗的葡萄糖多 氧浓度为c 时，较适于贮藏该植物器官 氧浓度为d 时，细胞产生的ATP 全部来自线粒体 解析：据图可知，CO 的释放量在氧气浓度为 c 点时最少，因此 c 点时细胞呼吸最弱。氧气 2 浓度为b 时，氧气的吸收量为3，CO 的释放量为 8，计算可知无氧呼吸消耗葡萄糖的量是有 2 氧呼吸的 5 倍。氧浓度为 c 时，有氧呼吸强度与无氧呼吸不相等，此时 O 的吸收量为 4，CO 2 2 的释放量为 6，计算可知无氧呼吸消耗葡萄糖的量是有氧呼吸的1.5 倍。氧气浓度为d 点， 氧气的吸收量与二氧化碳的释放量相等，说明只进行有氧呼吸，无氧呼吸被完全抑制。答案：D 例 2：如图表示某种植物的非绿色器官在不同的氧浓度下O 2 吸收量和 CO 2 生成量的变化，请 据图回答问题。 图 中 曲 线 QR 区 段 CO2 生 成 量 急 剧 减 少 的 主 要 原 因 是 。 点的生物学含义是无氧呼吸消失点，由纵轴、CO 生成量和O 吸收量共同围成的 2 2 面积所代表的生物学含义是 。 在原图中绘出无氧呼吸产生的CO 随氧气浓度变化而变化的曲线。 2 若图中的AB 段与BC 段的距离等长，说明此时有氧呼吸释放的CO 与无氧呼吸释放的CO 2 2 相比 (填“一样多”或“更多”或“更少”)，有氧呼吸消耗的葡萄糖量是无氧呼吸 的 。 在长途运输新鲜蔬菜时，常常向塑料袋中充入