高级中学食堂食品安全管理制度.docxVIP

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2022-10-24 发布于福建
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高级中学食堂食品安全管理制度.docx

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1 - 1 - 高级中学食堂食品安全管理制度为了进一步建立规范、有序的学校食堂卫生安全管理机制，预防食品中毒等突发事故的发生，确保学校食品卫生安全和食堂食品卫生安全工作的良好状况，保障师生员工身体健康，维护学校正常教育教学生活秩序。特制定以下管理制度。一、食堂食品采购制度（一）鲜菜、鲜肉、鲜鱼、鲜蛋必须定点采购。（二）采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定。（三）禁止采购下列食品： 1．有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的食品。 2．无检验合格证明的肉类食品。 3．超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品。 4．无卫生许