DB33_T 2330-2021鱼豆腐加工技术规范.docxVIP

ICS 67.120.30 CCS X 20 DB33 浙 江 省 地 方 标 准 DB33/T 2330—2021 鱼豆腐加工技术规范 Technical specification for processing of fish tofu 2021 - 04 - 13 发布 2021 - 05 - 13 实施 浙江省市场监督管理局 发 布 I I DB33/T 2330—2021 前 言 本标准按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意本标准的某些内容可能涉及专利。本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由浙江省农业农村厅提出。 本标准由浙江省水产标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：浙江省海洋水产研究所、中国水产舟山海洋渔业有限公司、浙江海洋大学。本标准主要起草人：张小军、陈瑜、方益、陈云云、姜维、梅光明、孟春英、陈思、许丹。 PAGE PAGE 1 PAGE PAGE 2 DB33/T 2330—2021 鱼豆腐加工技术规范 范围 本标准规定了鱼豆腐加工企业的基本要求、原辅料要求、加工技术要求及生产记录管理等要求。本标准适用于以可食用鱼类或鱼糜为原料加工冷冻鱼豆腐和即食鱼豆腐的生产。 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本标准不可少的条款。其中，注日期的引用文件，