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近日，安徽工商部门查获一种名为牛肉膏的添加剂，可让猪肉腌制成“牛肉”。 牛肉膏的效果 业内人士透露，这早已不是什么秘密了，在冷冻食品以及烧烤类食品中，这种肉膏早就是造假的手段之一。通常而言，一瓶一斤装的牛肉膏可以让50斤猪肉全变成牛肉。以猪肉为例，目前福州市场上，新鲜猪肉的价格为每斤13元左右，卤牛肉每斤35元，羊肉每斤要30元左右。一次腌制50斤猪肉来冒充卤牛肉，就可直接省下近千元的成本。 专家指出，食品添加剂在一定安全剂量内食用，并无危害，但若违规超量和长期食用，则对人体有危害，甚至可能致癌。 １．上海星巴克售过期苹果汁?07/07/30? ２．面粉中加过氧化苯甲酰作为面粉增白剂07/10/11 ３．五粮液幸运星糖精超标?07/11/01? ４．北京王致和豆腐乳被指保质期内发霉?07/11/08? ５．味全食品旗下奶粉被查出致病菌?07/11/21? ６．台湾婴儿配方奶粉检出致病菌?07/11/27? ７．香港的Godiva朱古力遭停售?07/12/03? ８．乐事薯片等23种进口食品抽查不合格?07/12/10? ９．南昌：统一方便面吃出烟头？?07/12/12? 食品安全事件 啤酒甲醛风波 2005年７月5日 ＰＶＣ保鲜膜可能致癌风波 2005-10 苏丹红 2005-3 2006-11 雀巢奶粉碘超标 2005-5 福寿螺致病 2005-