采购索证管理制度.docx

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2022-10-24 发布于江苏
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采购索证管理制度( 共 1 页) -本页仅作为预览文档封面，使用时请删除本页- 学校食堂食品采购索证管理制度为了加强学校食品卫生管理，落实食品原料的溯源，提高学校食品卫生安全水平，保障师生身体健康，根据《湖南省食品索证管理办法（试行）》的要求，特制定本制度。一、指定专职人员负责食品索证及台账记录等工作。二、进行采购索证和进货验收的食品包括：①食品及食品原料（如食用油、调味品、米面及其制品等）；②食用农产品（如蔬菜、豆制品、猪肉、禽肉等）。三、到证照齐全的生产经营单位或市场采购，并现场查验产品一般卫生状况和包装、标识，购买符合国家相关法律、法规、规定的产品。四、从固定供应商采购食品