学校食堂消防安全制度.docxVIP

学校食堂工作人员食品安全培训记录 2 学校食堂消防安全制度 一、食堂消防安全由食堂负责人负责。定期组织工作人员认真学习消防知识，增强消防安全意识，积极参加消防训练，熟练操作消防器材。 二、组织专业人员经常对食堂的水、电、气进行检查，非专业人员不准擅自接、拆 电线、输气管道和电源、气源。 三、消防器材配备齐全，并放在明显和取用方便的地点；不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保证安全出口、疏散通道畅通，标志醒目。 四、进餐人员严禁携带易燃易爆物品进入食堂，不能在食堂内燃放烟花爆竹，不准在餐厅内乱扔烟头火柴棒。 五、严禁工作人员在库房、操作间等地吸烟。 六、炊事人员要严格按照安