幼儿园食堂卫生管理制度.docxVIP

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2022-10-25 发布于江苏
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幼儿园食堂卫生管理制度.docx

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幼儿园食堂卫生管理制度一、食堂从业人员健康管理、卫生知识培训制度（一）每年组织从业人员进行卫生知识培训和健康检查。（二）新参加或临时参加的工作人员，必须持有健康合格证并经卫生知识培训后方可上岗工作。（三）严格执行食品从业人员健康申报制度，对从业人员卫生状况做好动态了解，凡发生腹泻或相关传染病症状及患有有碍食品卫生疾病者应立即调离。（四）培养从业人员良好的个人卫生意识，坚持做到“四勤”。（五）建立从业人员健康检查、卫生知识培训、健康情况台帐。二、原料采购索证制度（一）通过正规渠道采购食品及原料，原则上定点采购。（二）所采购的食品及原料必须符合国家有关食品卫生标准，并向供货商索取食