学校食堂卫生管理监督制度.docxVIP

熊寨镇中心学校学生食堂校领导值日 管理监督制度 一、餐厅卫生管理制度 餐厅是学生进 餐的场所，保持 餐厅 的环境 清洁、卫生，是保证 学生 正常进餐和学生食品卫生安全的重要环 节。为此，特制 定餐厅卫生管理 制度 ： 一 、餐 厅 必 须 保 持 清 洁 、卫 生 ，做 到 地 面 无 垃 圾 、油 污 ，墙 面 、屋 顶 无 蛛 网 ， 桌子、板凳无油污、灰尘等。 二 、餐 厅 由 食 堂 管 理 人 员 指 定 责 任 心 强 ，工 作 负 责 的 同 志 负 责 打 扫 餐 厅 的 清 洁 卫生。  三、餐厅清洁卫生在每餐前后 都要进行打扫，保证学生在进 餐时， 餐厅 干净 卫生 。