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学校食堂食物中毒事故应急预案 第一章总则 第一条为确保XX学校食堂的食品安全，保障教职员工 的身体健康，根据《食品卫生法》、《食物中毒事故处理办 法》和《突发公共卫生事件应急条例》等有关规定，特制定 本应急预案。 第二章组织机构 第二条学校成立食物中毒应急救援领导小组，下设食物 中毒应急救援办公室，具体开展现场控制、现场救援、事后 调查、善后等工作。 第三条学校分管食堂工作副校长担任救援领导小组组 长，食堂监管部门处长担任救援领导小组副组长，学校伙食 管理委员会成员担任救援领导小组成员。 第四条学校食堂监管部门分管副处长担任应急救援办 公室主任，统筹开展行动。 第三章工作职责 第五条食物中毒应急救援领导小组全面负责食物中毒 应急救援预案的审批、发布和解除应急救援命令、向上级汇 报和向相关单位通报事故情况，必要时向有关单位发出求援 请求。 第六条食物中毒应急救援办公室负责具体指挥工作。包 括组建应急救援队伍、负责危险源的确定及潜在危险性的评 估，发生重大事故时，协助做好情况通报及事故处置工作。 组织事故调查，总结应急求援经验教训。 第七条应急救援中，办公室成员承担以下工作职责。 现场控制：负责控制现场秩序，稳定人员情绪，及 时向领导小组报告事故信息； 现场救援：负责治安保卫疏散工作，负责现场医疗 救护指挥及受伤人员分类抢救和护送转院工作； 事后调查：收集各种现场证据供进行事故分析使用