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小吃店项目策划书 小吃店项目策划书  小吃店项目策划书 小店概述 店名为凉意暖暖，鉴于凉菜具有开胃，瘦身的功效，主要经营凉菜，并以冬夏季节来分的小吃为辅。 市场与竞争分析 1、经过市场调查，凉菜店小吃在南宁虽不少见，但也不多见，多为不成店面型的小铺，而且凉菜讲究手艺，好吃的少之又少，而且店内销售过于单一。 2、普通凉菜店投资小，初期收益不大，销售不够全面。大型凉菜店投资大，收益甚小，但只要把品牌打响便可以开启稳定形势。 3、主要面对的是年轻一代的学生，从小学到大学不等。 4、凉菜手艺是非常重要的，可以说，凉菜的手艺决定了店的存在与否， 手艺好就可以吸引很多顾客。 5、凉菜可以开胃，减肥，经过