7第七章无土栽培.ppt

设施园艺学;第七章 园艺作物无土栽培; 1648年霍尔蒙特（Van．Helmant）将5磅重的柳树种在盛有200磅土的盆中，用锡纸盖上防止尘埃进入，只供应水分，经5年后柳树生长到169磅3盎司，比以前增长了164磅3盎司，而200磅的土只减少了2盎司，因此认为这2盎司的量是由于供水造成的差异，提出了“水说”（Water theory）。 ; 1699年任德瓦德利用箱子进行水培，经77天后测定其生长量，当与只用雨水的作物生长量（CK）相比时可知，采用泰晤士河水要高1.5倍，利用海德公园暗管中的水要高8倍，混用庭院的泥土则生长量要高16倍，这说明除了水以外，作物还要吸收土壤中的养分，从而否定了霍尔蒙特的水说，1731年，由戴维提出了“土”说（Earth theory）。; 1840年李比希的无机营养学说以及植物必需营养元素理论的确立，为营养液栽培奠定了理论基础。 1858年德国人Knop，1860年Sachs最先用人工配制的营养液进行栽培植物的试验并取得了成功。 到20世纪50年代，意大利、西班牙、法国、英国、瑞典、前苏联和以色列等广泛开展无土栽培，随着塑料工业的发展，水培床、管道、贮液槽、水泵等配套设备的成本下降，水培设施装置的不断更新，管理水平也不断提高，在世界各国得到更迅速发展。 ; 古老的无土栽培，在我国可追溯到远古的年代，如豆芽菜的生产就是其中之一，至少在宋代（公元10世纪）就盛行于我国，同时人们早就知道利用盘、碟盛水养水仙花、风信子和栽蒜苗；南方船户还巧妙地在船尾随水漂流一个竹筏加缚草绳的装置在水面栽培空心菜。 ; 现代无土栽培我国起步较晚。20世纪70年代后期无土栽培技术有了较大发展。山东农业大学于1975年最先使用无土栽培技术种植供“特需”用的无籽西瓜、番茄、黄瓜等蔬菜，但均未能形成商品性的规模经营与生产。 北京林业大学马太和教授，于20世纪80年代初，出版了我国第一本无土栽培专著“无土栽培” 。 无土栽培面积1996年100 hm2，2000年扩大到200 hm2以上。 ; 无土栽培的特点是：以人工创造作物根系环境取代土壤环境，满足作物对矿质营养、水分、空气条件的需要，人工控制和调整这些??件，促进作物的生长和发育，以发挥最大的生产潜力。 1. 产量高、品质好 产量高：参见表7-1;表7-l 无土栽培与土栽培产量比较;品质好： 如，无土栽培番茄的外观形状和颜色好，维生素C的含量可增加30％，矿物质含量增加近一倍(表7-2)。 表7-2 番茄的矿物质含量 鲜重％ ;2．节约水分和养分 （见表7-3 ） 表7-3无土栽培与土栽培的耗水比较（4 m2） ;3．省力省工、易于管理 4．避免土壤连作障碍（温室大棚土栽时表层的盐分积累和土传病害） 5．不受地区限制、充分利用空间（适于一切无法进行土耕地方的栽培） 6．提供清洁卫生、健康而有营养的无公害蔬菜 7．有利于实现农业现代化 8. 无土栽培一次性投资高；技术要求严格；管理人员素质要求高；水培缓冲能力差，须有充足的能源保证；运行成本较高。 ;(二)无土栽培前景展望 无土栽培技术 作物生长全部环境条件 精密控制； 向着机械化、自动化和工厂化方向发展 。 资源：耕地，不可再生资源，无土栽培向海洋、太空开发利用；水资源，全球水资源贫乏，无土栽培避免了水分的渗漏和流失。;无土栽培 存在的问题： 1. 一次性投资大：维持水培的肥料和水电费高； 2. 管理水平、技术要求高：不同作物、不同生育期对肥料成分组成、浓度、pH等要求较土壤严格。 3. 病虫防治：病菌侵入培养液，短时期迅速繁殖，从根部和植株基部侵入发病，直至死亡。 4. 矿质营养的生理指标还需研究 ；解决作物早衰 和管理上的盲目性；基质和营养液的消毒；废弃基质的处理等。 ;第二节 无土栽培的方式与设备 ;;一、水培及设备 （一）水培的特点 水培： 指植物根系直接与营养液接触，不用基质的栽培方法。 （二）水培的设备 1．薄层营养液膜法（NFT） 为解决早期水培植物根系供O2问题，英国Cooper1973年提出营养液膜法水培，简称“NFT”(Nutrient FilmTechnique)。;（1）原理：使一层很薄的营养液（0．5～1 cm）层，循环流经作物根系，供给作物水分和养分，供给根系新鲜O2。 （2）特点： NFT法简化灌溉技术，营养元素均衡供