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营养和培养基详解演示文稿 第一页，共二十八页。 （优选）营养和培养基 第二页，共二十八页。 第三节 营养物质进入细胞的方式 第三页，共二十八页。 微生物是怎样吃东西的？ 第四页，共二十八页。 除了原生动物外，其他各大类有细胞的微生物都是通过细胞膜的渗透和选择吸收作用而从外界吸取营养物的。 第五页，共二十八页。 一、物质运输的障碍 1.荚膜与粘液层 荚膜和粘液层是由一层结构疏松的多糖物质组成，所以对大多数物质进入细胞影响不大。 2.细胞壁 肽聚糖组成的网状结构，只允许一定分子量以下的小分子物质进入，大分子物质就不能通过肽聚糖的网眼孔。 第六页，共二十八页。 3.细胞膜 细胞膜具有选择性渗透作用。 营养物质进入 代谢产物排出 无用物质的进入 有用物质的漏出 保证 防止 这是对物质运输影响最大的， 它能保证细胞与外界合理的进行物质交换。 第七页，共二十八页。 运送方式 不通过膜上载体蛋白：单纯扩散 耗能 通过膜上载体蛋白 不耗能：促进扩散 运送前后溶质分子改变：基团转移 运送前后溶质分子不变：主动运输 二、物质运输方式 第八页，共二十八页。 1.单纯扩散（简单扩散，simple diffusion）（1）定义 单纯扩散（simple diffusion）又称被动运送（passive transport），指疏水性双分子层