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店务手册 依据总公司的要求统一治理、统一配送、统一高效进展 的原则，旗下的全部涮涮吧的治理运营特制定店长运营手册， 对公司的要求、指示、指标、规定、门店必需不折不扣的完成 并做好门店的各项本钱、人员、物资、原料的统筹治理。 公司运营模式 传承文化、再造精品 捞人气、捞财气、捞缘分、捞圆满相识相聚 想捞就捞民以食为天 我以捞为鲜 以时尚为荣经营概念。 一、 店长职责 职位：店长 直接上级：公司总经理 直接下级：店务及厨务主任管辖范围：所在分店 岗位职责 对公司总经理负责，全面主持分店的日常治理工作，带着属下员工，保质保量地完成公司下达的各项工作任务和指标。 依据公司长远进展规划，制定店的经营打算