学校食堂食品采购查验及索证索票管理制度.docxVIP

学校食堂食品采购查验及索证索票管理制度 一、学校食堂应当建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购进货查验、索证索票和进货记录制度，保障食品安全。 二、学校食堂应当指定专人负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。 三、学校食堂采购前对供货商资质进行审查，不得采购无《食品生产许可证》《食品经营许可证》的食品生产经营者供应的食品。与资质证照齐全的供货商签订保证食品安全的供销合同。若需在相对固定采购单位以外临时采购的，应查明临时采购单位的基本情况，并在进货台账上注明。 四、学校食堂采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品应索取同批次供货方盖章（或签字）的发票、收据、