发酵过程优化与控制PPT课件.pptxVIP

生化工程进展;现代生化工程的主要研究内容;发酵过程的优化控制第一部分 绪论;一. 发酵过程优化在生化工程中的地位;发酵过程优化的主要研究内容;发酵过程优化的目标;如何实现发酵过程的优化控制？;;生物反应动力学的研究内容：是有关生物的、化学的与物理过程之间的相互作用，诸如生物反应器中发生的细胞生长、产物生成、传递过程等 生物反应动力学研究的目的：是为描述细胞动态行为提供数学依据，以便进行数量化处理 ;建立动力学模型的目的：是为了模拟实验过程，对适用性很??的动力学模型，还可以推测待测数据，进而确定最佳生产条件 发酵过程优化涉及非结构模型和结构模型的建立 ;什么是非结构模型？ 什么是结构模型呢？ ;非结构模型;结构模型;生物反应器工程的研究内容;生物反应器中复杂的相互关系;三. 发酵过程优化的研究进展;1973年Aiba等人进一步指出，在大规模研究方面，仅仅把重点放在无菌操作、通气搅拌等过程的物理现象解析和设备的开发上是不够的，应当进一步开展对微生物反应本质的研究 1979年，日本学者山根恒夫编著了《生物反应工程》一书，认为生物反应工程是一门以速度为基础，研究酶反应、微生物反应及废水处理过程的合理设计、操作和控制的工程学 1985年，德国学者卡尔?许格尔提出生物反应工程的研究应当包括两个方面的内容∶一是宏观动力学，它涉及生物、化学、物理之间的相互关系；二是生物反应器工程，它主要涉及