8月质量管理体系、IFS体系.docxVIP

8 月质量管理体系、IFS 体系 所有记录的保存期限应符合法规的要求，并至少保存至货架期结束后（ ） [填空题] * (答案：1 年) 危害分析应包括各类潜在的（ ）（ ）和（ ）的危害， 包括（ ） [填空题] * (答案：物理、生物、化学、过敏原) 割伤和皮肤擦伤应使用带（ ）的创可贴应与产品不同颜色，在手部外伤处，除了创可贴还应带上（ ） [填空题] * (答案：颜色、一次性手套) 厕所（ ）直接通向食品加工区域 [填空题] * (答案：不得) 墙面应维护良好，并易于（ ）。 [填空题] * (答案：清洁) 墙面、地板和天花板的连接处应易于（ ） [填空题] *