扇贝组织中不同形态氨基脲测定方法研究.docxVIP

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2022-10-30 发布于河北
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扇贝组织中不同形态氨基脲测定方法研究.docx

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氨基脲(semicarbazide, SEM)是呋喃西林药物在动物体内的特征代谢产物, 由于呋喃西林原型药物在动物体内代谢快速, 因此通常以检测SEM来判定是否非法使用呋喃西林[1-3]。欧盟、美国等发达国家和中国先后制定了禁止使用该类药物的规定[4-6]。欧盟2003/181/EC规定硝基呋喃类代谢物在各种检测方法中的灵敏度为1 μg/kg[7]。中国在水产品质量安全监测中以1 μg/kg作为硝基呋喃类代谢物的判定限量。但近年来研究表明, 呋喃西林的代谢降解并非是水产品中SEM残留的唯一来源, 很多途径均可以引入SEM污染[8]。偶氮二甲酰胺作为一种塑料发泡剂, 常用在与食品接触的材料中,