中国餐饮行业分析报告（具体版）.docxVIP

中国民族众多，幅员广阔，是一个以“食”著称的国家，蕴藏着丰富的饮食资 源，几千年悠久的历史更是积淀了丰富而厚重的饮食文化。随着改革开放的深入， 中国国民经济迅速腾飞，城乡居民收入稳步增长，人民生活水平日益提高，中国餐 饮业迎来了持续的快速增长。特别是加入WTO后，中国经济与世界经济的关系更 为密切，国内外旅游、商务等活动的蓬勃发展更为餐饮业的持续兴旺提供了强大的 经济基础和市场基础，同时也奠定了餐饮业在国民经济体系中的重要地位。 一、餐饮业及其分类 （一） 餐饮业定义 餐厅（Restaurant） 一词，依法国百科大辞典的记载，是使人恢复精神与气力 的意思。顾名思义，可以帮人恢复精神与体力的