新第十章饮食与营养课件.ppt

基础护理学（二） 授课教师：张艳秋 电话饮食与营养;第十章 饮食与营养;教学目标;第一节 营养与健康;一、营养对人体健康的重要性 ﹠保证生长发育和活动能力 ﹠维持生命 ﹠保持健康 ﹠提供能量以从事劳动;营养素 ;;;食物多样，饥饱适当，油脂适量， 粗细搭配，食盐限量，甜食少吃， 饮食节制，三餐合理， 活动与饮食平衡。;一、基本饮食(basic diet) －适合于一般病人，对营养素的种类、摄入量不做限定性调整的一种饮食。分为普通饮食、软质饮食、半流质饮食、流质饮食四种。